0 冷柜保鲜有什么技巧?-【成云冷柜】
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    冷柜保鲜有什么技巧?

    文章出处:成云厨具责任编辑:admin 人气:发表时间:2018-03-26 15:37:24

    冷柜保鲜是需要一些技巧的,即使有超强的保鲜技术,也需要使用者掌握一些窍门,今天编者就想冷柜使用者推荐一些可以帮助冷柜保鲜的妙招吧。

    保存温度要清楚

    蔬菜和果品适合放置于温度较低而湿度较高的冷藏室下部收纳盒中;牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存温度为2~6℃;那些1~2天内食用的鱼肉类放在0℃冰温室最好;近期食用的肉类适合放在-7℃冷冻室内,食品无须解冻,可防止营养流失。

    保鲜膜的用处多

    当采购了新鲜的果蔬后,去除泥土、黄叶,当即用保鲜膜加以包裹,再放入冷柜。这样做的好处有四:一是减少外来的污染源,二是?;ち耸卟怂械奈?,三是防止芳香的味道外逸使其他食物串味,四是减少了与氧气的接触,有利于保鲜。进入冷冻室的食品害怕反复冻融,因为冷冻又解冻会破坏细胞的结构,增加腐败的机会,也影响食物的口味。所以需要大致按照每次的食用量对食品先行分装,用厚实而干燥的塑料袋包好后再放入冷冻室。

    医用酒精好清洁

    可用医用酒精和干净的纱布定期清洁冷柜。75%的酒精能有效地杀灭各种微生物,溶解清除一些粘附在冷柜壁上的污渍,并且酒精容易挥发,不会像其他常用含氯消毒剂那样,在清洁之后留有异味。

    食物避免“二进宫

    从冷柜中取用食物时应事先想好品种及用量。尽可能不将吃剩的东西重新放回冷柜,更要避免提前大量加工食物放入冷柜储存。这样做有损食物的营养价值,也增加了卫生隐患。

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    此文关键字:冷柜保鲜技巧,冷柜保鲜方法
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