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    成云携手知名企业共同打造经典保鲜案例

    文章出处:成云厨具责任编辑:admin 人气:发表时间:2018-05-25 16:01:53

    到现在为止,全球的保鲜技术设备多是高额,大型的笨重装置。甚至有的使用到了5000伏特以上的电压。在安全方便以及利用方面都有很多的不利因素。

    市场需求欲望高,但售价高昂。我们致力于为客户跨越时间和距离提供食品鲜度保持解决方案,推出了世界首创划时代的食品鲜度保持技术。

    由于成云保鲜技术优异的性能,一经推出,便引起多方面的注意,各大知名企业使用成云保鲜技术后,纷纷表示使用结果优异。

    新疆某农牧科技开发有限公司是新疆某集团与国内三家投资公司共同出资成立的集牛羊养殖、屠宰、肉品加工及销售、进出口等为一体的大型现代化农业产业化企业,通过建立HACCP食品体系、ISO9001质量管理体系,GMP良好生产操作规范、SSOP卫生标准控制程序等,对牛羊进场、屠宰、分割、包装、冷藏、运输、销售等各环节都实行了具有国际级标准的预警和控制。采用预冷(排酸)技术,全程自动控制预冷间的温度、湿度,实现了肉质的自然嫩化、蛋白分解形成多种氨基酸,使肉的口感、风味、营养都处于最有利于人体吸收的阶段。

    该公司率先采用成云保鲜设备,在解冻环节由于采用成云保鲜技术,解冻后牛羊肉重量损失降低了70%,相比通常条件下解冻后的肉售价提高了40%。

    日本某食品加工厂,每天解冻2.5-4吨冷冻肉品,使用成云保鲜技术之前冷藏室(冷冻库)地面每天都是血海。安装成云保鲜设备后,流出的血水很少,不只减少了清洁剂和人力成本,更保留大部份营养成份,保证了肉品的优良品质。每天使用成云保鲜设备解冻2.5-4吨进口肉品,竟減少95%血水。肉品解冻里外温度快速一致,无“外温內冰”情形。肉质口感优于传统解冻至少60%,完美的提高了客户满意度。

    国内某专业研发生产冷冻调理食品的企业的产品创新、技术研发、生产加工在国内同行业中均处于领先地位,现在已发展成为国内冷冻调理食品行业的典范。经过成云保鲜设备冻结后的产品,食物油炸口感软嫩多汁,比对时可判别出差异性。更能提高食物优异性。

     

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